Запеченный картофель с разными начинками

13 марта 2011 / gastronom
  • Запеченный картофель с разными начинками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • большие картофелины – 4 шт.
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • соль

Для начинки с креветками:

  • чеснок – 2 зубчика
  • острый красный перчик – 1/2 шт.
  • базилик сушеный – 1 щепотка
  • лук зеленый – 3 пера
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • сок одного лайма

Для начинки с креветками:

  • вареные очищенные креветки – 150 г

Для начинки с сосисками:

  • консервированная белая фасоль – 150 г
  • нарезанная петрушка – 1 ст. л.
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • острый соус – 1 ст. л.
  • сосиски – 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Картофель вымыть и обсушить. Положить в огнеупорную форму, полить оливковым маслом, посыпать солью. Запекать до полной готовности, 1,5 ч.

Шаг 2

Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 2

В это время подготовить начинки. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Чеснок очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нашинковать.

Шаг 3

Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 3

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить зеленый лук, острый перчик и чеснок, 1 мин. Добавить креветки, сок лайма и базилик. Посолить по вкусу и прогреть, 1–2 мин.

Шаг 4

Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 4

Сосиски нарезать кружками. Разогреть в сковороде масло и обжарить сосиски, по 2–3 мин. с каждой стороны, до коричневого цвета. Добавить фасоль, острый соус, черный перец и петрушку. Тщательно перемешать и готовить 3–4 мин.

Шаг 5

Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 5

Готовый горячий картофель надрезать крест-накрест.

Шаг 6

Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 6

Наполнить картофель подготовленными начинками.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Технология

Запекание

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 21 (101) ноябрь 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Закуски с креветками

Закуски с креветками

Можно смело утверждать, что из всех  морепродуктов креветки – самый популярный и любимый ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев