Главная
Рецепты
Закуски с креветками
Запеченный картофель с разными начинками

13 марта 2011 г.

Запеченный картофель с разными начинками

Name: Запеченный картофель с разными начинками
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: большие картофелины – 4 шт.; масло оливковое – 1 ст. л.; соль; чеснок – 2 зубчика; острый красный перчик – 1/2 шт.; базилик сушеный – 1 щепотка; лук зеленый – 3 пера; масло растительное – 1 ст. л.; сок одного лайма; вареные очищенные креветки – 150 г; консервированная белая фасоль – 150 г; нарезанная петрушка – 1 ст. л.; масло растительное – 1 ст. л.; острый соус – 1 ст. л.; сосиски – 2 шт.

gastronom

13 марта 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

большие картофелины – 4 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

соль

Для начинки с креветками:

чеснок – 2 зубчика

острый красный перчик – 1/2 шт.

базилик сушеный – 1 щепотка

лук зеленый – 3 пера

масло растительное – 1 ст. л.

сок одного лайма

Для начинки с креветками:

вареные очищенные креветки – 150 г

Для начинки с сосисками:

консервированная белая фасоль – 150 г

нарезанная петрушка – 1 ст. л.

масло растительное – 1 ст. л.

острый соус – 1 ст. л.

сосиски – 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Картофель вымыть и обсушить. Положить в огнеупорную форму, полить оливковым маслом, посыпать солью. Запекать до полной готовности, 1,5 ч.

Шаг 2

В это время подготовить начинки. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Чеснок очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нашинковать.

Шаг 3

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить зеленый лук, острый перчик и чеснок, 1 мин. Добавить креветки, сок лайма и базилик. Посолить по вкусу и прогреть, 1–2 мин.

Шаг 4

Сосиски нарезать кружками. Разогреть в сковороде масло и обжарить сосиски, по 2–3 мин. с каждой стороны, до коричневого цвета. Добавить фасоль, острый соус, черный перец и петрушку. Тщательно перемешать и готовить 3–4 мин.

Шаг 5

Готовый горячий картофель надрезать крест-накрест.

Шаг 6

Наполнить картофель подготовленными начинками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 21 (101) ноябрь 2010

#фасоль #лайм #чеснок #оливковое масло #картофель #базилик #креветки #сосиски #второе блюдо #запекание #острый перчик

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофель, запеченный с чесноком

РЕЦЕПТ

Запеченный картофель-суфле

ГРУППА

Фаршированный, печеный, вареный картофель

Картофель - овощ универсальный. Готовят его по-разному: запекают, варят, в том числе и на пару, жарят. Картофель может быть и целый – в мундире (перед приготовлением не забудьте хорошенько потереть ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Закуски с креветками

Можно смело утверждать, что из всех морепродуктов креветки – самый популярный и любимый. Не удивительно, что ассортимент закусок с креветками широк необычайно. Самые простые ...

ГРУППА

Паэлья, ризотто и плов с креветками

Среди основных горячих блюд с морепродуктами стоит отдельно выделить блюда, в которых морепродукты сочетаются с рисом. Итальянское ризотто, испанская паэлья, креольская джамбалайя и "международный" ...