Хлеб с травами

Хлеб с травами

Ключевые слова: мука, дрожжи, кунжут, базилик, орегано

Порций: 10-12 порций

Что нужно:

сахар – 1,5 ст.л.

3 зубчика чеснока или 1 ст. л. кунжута

1 ст. л. сушеного базилика

соль крупная

2 ч. л. белого перца

1 стакан зеленого лука

1 ст. л. сушеного орегано

дрожжи сухие

3 ч. л. соли

3 стакана теплой воды

6 стаканов муки с отрубями

6 ст. л. оливкового масла

выпечка
Комментариев: 4
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: сложно
Калорийность: 424 ккал
на 1 порцию

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,

пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Источник: "Гастрономъ" #1(24), 2004

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

Всыпать в воду дрожжи, сахар, базилик и орегано, перемешать и подождать, пока жидкость начнет пениться. В муку всыпать соль, перец и зеленый лук, размешать. Добавить в дрожжевую смесь 2 ст. л. оливкового масла и постепенно, тщательно вымешивая, всыпать муку.
Вымесить липкое тесто. Дать ему подняться в теплом месте в течение часа, выложить на посыпанную мукой поверхность и вымесить так, чтобы тесто стало гладким, но не слишком эластичным. Дать подняться еще раз, сформировать хлеб или булочки, посыпать солью с толченым чесноком или кунжутом, смазать оливковым маслом и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200˚С.
Выпекать до готовности, 15–20 мин., в зависимости от размера изделия.

написать комментарий

Гость    03.11.2011 9:49:02
В рецепте не указано количество дрожжей
Shine    19.04.2011 19:42:39
Делала этот прекрасный хлеб вчера, только уменьшила количество ингридиентов за счет муки, и как только вспомню - слюньки наворачиваются, единственное - я исключила лук, а вместо отдельных трав добавила Итальянскую смесь трав. Запах по квартире был обалденный и к сегодняшнему утру от него уже ничего не осталось!

administrator    03.08.2010 13:23:21
Jerry - в одном стакане примерно 150-160 г муки (в тонком, 250 куб.см)
Jerry    02.08.2010 17:47:36
6 стаканов муки - это в граммах сколько будет?

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

Мясные блюда здесь!

Стейки, рулеты, шашлыки

Стейки, рулеты, шашлыки