02 февраля 2011 г.

Глинтвейн

Name: Глинтвейн
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: перец душистый – 4–5 горошин; лимон, только сок – 2 кружочка; коньяк (или бренди) – 2 ст. л.; апельсин – 1 шт.; сахар – 3 ст. л.; корица – 2 палочки; гвоздика – по вкусу; сухое красное вино – 750 мл

gastronom

02 февраля 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

НапитокВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

перец душистый – 4–5 горошин

лимон, только сок – 2 кружочка

коньяк (или бренди) – 2 ст. л.

апельсин – 1 шт.

сахар – 3 ст. л.

корица – 2 палочки

гвоздика – по вкусу

сухое красное вино – 750 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Воткните в кожуру апельсина бутоны гвоздики и отрежьте этот кружок – он должен стать похожим на штурвал корабля. Положите его вместе с кружками лимона, корицей и перцем в неглубокую кастрюлю (сам апельсин больше не понадобится). Влейте 1 стакан воды и на медленном огне доведите до кипения. Кипятите 2–3 мин. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 15 мин. 2. В кастрюлю с толстым дном влейте вино, всыпьте сахар и нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения. 3. Когда вино станет достаточно горячим, добавьте коньяк и отвар со специями. Подержите на огне еще 1 мин., затем разлейте в жаропрочные бокалы или прозрачные кружки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Совет гастронома Не стоит покупать для глинтвейна дорогие вина – даже для дорогих гостей. Их лучше выпить в следующий раз, не подогревая. Но и совсем плохие и дешевые тоже не покупайте – глинтвейн получится невкусным, как его ни маскируй специями. И никогда не подогревайте глинтвейн во второй раз – лучше делайте порциями, по мере надобности приготовите еще.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про праздники

#корица #коньяк #апельсины #гвоздика #лимон #глинтвейн #красное сухое вино

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Глинтвейн классический

Сладость и крепость глинтвейна возрождают человека, говорил Вольтер. Вино зажигает в глубине души волшебный фейерверк искрящегося остроумия и радости. И в самом деле, согревающий зимний напиток любое ...

РЕЦЕПТ

Глинтвейн Hot Loco

РЕЦЕПТ

Крепкий белый глинтвейн

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Глинтвейн с кофе

РЕЦЕПТ

Яблочный глинтвейн

В этот яблочный глинтвейн мы добавили горсть свежей малины и немного яблочной водки - таким напитком можно не только хорошо согреться, но и уберечь себя от простуды.

РЕЦЕПТ

Ирландский глинтвейн

ГРУППА

Горячие алкогольные напитки

Когда на улице холодно, слякотно, сыро, наступает время горячих напитков, приготовленные на основе алкоголя. Они способны согреть, уберечь от простуды. В конце концов, глинтвейн, пунш, грог, глёг, ...

ГРУППА

Легкие алкогольные коктейли

В зависимости от крепости, алкогольные коктейли делятся на лёгкие (разбавленные) коктейли, крепкие «короткие» и «сухие» напитки. Для создания лёгких коктейлей могут использоваться спиртные напитки ...

РЕЦЕПТ

Глинтвейн из красного вина

Глинтвейн из красного вина — отличный горячий напиток, который согреет в холодный день и поднимет настроение. Скорее всего, вы хотя бы раз пробовали нечто подобное, а то и пробовали готовить дома ...