Картофельные котлеты с пореем и грибами

Name: Картофельные котлеты с пореем и грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: яйцо – 1 шт.; лук-порей (белая и светло-зеленая части) – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; шампиньоны – 100 г; мука – 0,5 стакана; сухари панировочные; картофель – 1 кг; соль – по вкусу; масло сливочное – 50 г; перец – по вкусу

Евгения Лысакова

02 февраля 2011 г.

*Картофельные котлеты с пореем и грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

http://static.diary.ru/userdir/4/6/6/2/4662/65229014.jpg

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдоВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйцо – 1 шт.

лук-порей (белая и светло-зеленая части) – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

шампиньоны – 100 г

мука – 0,5 стакана

сухари панировочные

картофель – 1 кг

соль – по вкусу

масло сливочное – 50 г

перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель сварить, размять в пюре с половиной масла, посолить, поперчить и дать остыть. Порей нарезать тонкими колечками, грибы - ломтиками, чеснок мелко порубить. Пассеровать чеснок на оставшемся масле, через 1 минуту добавить порей, ещё через 2-3 минуты - грибы. Тушить все вместе 5 минут, посолить, поперчить. В пюре всыпать просеянную муку, быстро перемешать. Слепить котлеты с начинкой. Обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#шампиньоны #картофель #котлеты #лук-порей #второе блюдо #Картофельные котлеты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофельные зразы с луково-грибной начинкой

40 мин

Анна Ульянова

РЕЦЕПТ

Картофельные котлеты с грибной начинкой и грибным соусом

Ведущая актриса московского театра им. Пушкина больше всего ценит в людях терпение и доброту. А еще она прекрасная мать и отличная хозяйка. Это блюдо от Александры Урсуляк – классика кулинарного жанра.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Баранья котлета с картофельным салатом и красной фасолью

Мы привычно называем котлетой лепешку из перемолотого мяса, хлеба и лука. Хотя первоначальное значение этого слова – мясо на реберной косточке. Котлета из баранины, пожалуй, самая вкусная. Только баран должен быть молодым.