24 декабря 2010 г.

Кексы Снеговики

Name: Кексы Снеговики
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: яйцо – 2 шт.; миндаль – 100 г; курага – 100 г; мед – 50 г; мука – 200 г; разрыхлитель – 1 ч. л.; какао-порошок – 2 ст. л.; гвоздика молотая – щепотка; сахар – 50 г; пудра сахарная – 200 г; вода – 1,5 ч. л.

gastronom

24 декабря 2010 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Порций: 10

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

яйцо – 2 шт.

миндаль – 100 г

курага – 100 г

мед – 50 г

мука – 200 г

разрыхлитель – 1 ч. л.

какао-порошок – 2 ст. л.

гвоздика молотая – щепотка

сахар – 50 г

Для глазури:

пудра сахарная – 200 г

вода – 1,5 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль обжарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 6 мин. Порубить ножом в крошку. Курагу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Корень имбиря очистить и измельчить. Изюм тщательно промыть. Смешать в кастрюле мед, сахар и 1 ст. л. воды. Поставить на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 2

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить измельченный миндаль, курагу, изюм, имбирь и гвоздику. Перемешать. Влить медовую смесь, вбить яйца и хорошо перемешать.

Шаг 3

Всыпать какао-порошок и еще раз перемешать.

Шаг 4

Разложить получившееся тесто по формочкам для кексов и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 35 мин. Вынуть из духовки, дать остыть. Аккуратно срезать сверху каждого кекса примерно 0,5 см.

Шаг 5

Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с водой до однородности. Если будет плохо перемешиваться, можно добавить немного воды.

Шаг 6

Смазать верх кексов глазурью. Из оставшейся глазури скатать шарики и прилепить их по центру. Из декоративных бусинок сделать глазки, а из кусочков морковки или апельсиновой цедры – носики. Дать застыть в прохладном месте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 01 (105) январь 2011

#изюм #мед #миндаль #имбирь #выпечка #курага #десерты #кекс #новогодние рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Морковный кекс

Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и забавным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено. Аромат орехов ...

РЕЦЕПТ

Рождественский кекс

РЕЦЕПТ

Миндальный кекс "Елочка"

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Яблочные кексы

РЕЦЕПТ

Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Салат Снеговик

Салат Снеговик — один из тех, что готовят с любимыми в народе крабовыми палочками, только отличающийся очень оригинальным оформлением. Из названия вполне понятно, что блюдо идеально подойдет для ...