Ягоды и цветы в «инее»

Name: Ягоды и цветы в «инее»
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: пудра сахарная; ягоды; яйцо (белок); цветы

gastronom

09 ноября 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Украшения блюдВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

пудра сахарная

ягоды

яйцо (белок)

цветы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очень тщательно отделите белок от желтка (желток не понадобится). Небольшой кисточкой тонким слоем промажьте белком хорошо обсушенные ягоды и/или цветы, оставьте на пару минут подсохнуть. Затем через мелкое сито присыпьте сахарной пудрой и дайте еще подсохнуть. Если вы делаете розы, подвесьте их после обработки «вниз головой».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про праздники

#ягоды #цветы #сахарная пудра #украшения блюд

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Засахаренные цветы

Один из самых старинных и самых симпатичных способов украшения еды. Главное – не думать, что это слишком сложно. Пусть так думают все остальные, увидев ваш торт с розами, словно прихваченными инеем. А вы никому не скажете, что в свое удовольствие провели 30 минут среди цветов, с кисточкой и ситечком в руках.

40 мин + 2 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Расписные фрукты и ягоды

Украшения бывают формальные, а бывают веселые и озорные. Особенно если вы готовите десерт для детей. А уж тем более – вместе с детьми. Научите их делать из пергамента «фунтики» и раскрашивать фрукты любыми узорами.