Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Кролик в горшочке по-пфальцски

01 ноября 2010 г.

Кролик в горшочке по-пфальцски

Name: Кролик в горшочке по-пфальцски
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: морковь – 3 шт.; масло растительное – 4 ст. л.; лук репчатый – 3 луковицы; соль – по вкусу; вино красное сухое – 0,5 л; кролик – 1шт. весом примерно 1 кг; свинина – 400 г; чеснок – 3 зубчика; лавровый лист – 3 шт.; перец – по вкусу; гвоздика – 3 бутона; хлеб черный – 1 ломтик

gastronom

01 ноября 2010 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

морковь – 3 шт.

масло растительное – 4 ст. л.

лук репчатый – 3 луковицы

соль – по вкусу

вино красное сухое – 0,5 л

кролик – 1шт. весом примерно 1 кг

свинина – 400 г

чеснок – 3 зубчика

лавровый лист – 3 шт.

перец – по вкусу

гвоздика – 3 бутона

хлеб черный – 1 ломтик

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и чеснок очистить, измельчить. Свинину крупно нарезать, обжарить в кастрюле в разогретом масле, 10 мин. Добавить лук и чеснок, готовить 6 мин.

Шаг 2

Кролика разрезать на 10 частей. Приправить, положить в кастрюлю к свинине и жарить 10 мин.

Шаг 3

Морковь очистить, нарезать соломкой. Черный хлеб поломать небольшими кусочками. Переложить содержимое кастрюли в горшок, влить вино и 125 мл воды. Добавить морковь, пряности и хлеб. Готовить в духовке при температуре 180 °С 1 ч 45 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 19 (165) октябрь 2010

#второе блюдо #кролик # свинина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жаркое из баранины в горшочке по-шушенски

РЕЦЕПТ

Кролик по-мальтийски

РЕЦЕПТ

Филе кролика, тушенное с вином и бадьяном

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кролик под луковым соусом

Кролик, тушенный в луковом соусе - конэхо кон себойя - традиционное блюдо острова Майорка. Попробуйте - это просто объеденье!

РЕЦЕПТ

Свинина в горшочке с овощами

РЕЦЕПТ

Тушеный кролик с картофелем и голубым сыром

РЕЦЕПТ

Кролик, тушенный со сливами

РЕЦЕПТ

Рагу из кролика по-мальтийски

РЕЦЕПТ

Рыба в горшочке по-каталонски

ГРУППА

Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного ...

ГРУППА

Мясо на косточке

Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф – все это мясо на косточке. То есть, подразумевается, что мясной отруб и продаётся, и готовится на ...