Главная
Рецепты
Сибас - рецепты
Гнёзда из семги и сибаса

01 ноября 2010 г.

Гнёзда из семги и сибаса

Name: Гнёзда из семги и сибаса
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: сливки – 120 г; сибас (филе) – 350 г; соль – по вкусу; рыльца шафрана – несколько штук или 1 щепотка порошка шафрана; белый перец молотый – по вкусу; семга (филе) – 350 г; белое сухое вино – 100 мл; масло сливочное – 20 г

Mila

01 ноября 2010 г.

*Nidi di salmone e branzino - Гнезда из семги и сибаса*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоСредиземноморская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сливки – 120 г

сибас (филе) – 350 г

соль – по вкусу

рыльца шафрана – несколько штук или 1 щепотка порошка шафрана

белый перец молотый – по вкусу

семга (филе) – 350 г

белое сухое вино – 100 мл

масло сливочное – 20 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе рыбы нарезать длинными полосками.

Шаг 2

Полоски нарезанной рыбы переплести и завязать, чтобы получились "гнезда".

Шаг 3

В сковороде разогреть масло, обжарить "гнезда", посолить, поперчить и добавить белое вино.

Шаг 4

Сковороду накрыть крышкой, "гнезда" тушить 4 минуты.

Шаг 5

"Гнезда" осторожно вынуть из сковороды, накрыть и сохранять теплыми. В сковороду налить сливки, добавить шафран, уварить до загустения. Рыбу разложить по тарелкам, полить шафрановым соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #семга #второе блюдо #средиземноморская кухня #сибас #белое сухое вино