30 октября 2010 / omela_81

Шоколадные маффины

30 октября 2010 /

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шоколад вместе с маслом растопить на водяной бане. Пока смесь будет остывать, яйца с дополнительным желтком и сахаром взбить до белой пены. Взбитую смесь смешать с шоколадной до получения однородной массы. Добавить три столовые ложки муки и тщательно перемешать до образования теста. Тесто залить в небольшие круглые формы, заполнив каждую наполовину (маффины будут подниматься в печке). Поставить формы в духовку и выпекать 10 минут при температуре 200°C в режиме конвекции (циркуляции горячего воздуха). Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и подавать горячими со свежими ягодами, взбитыми сливками и листиками мяты.

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

легко

Кухня

английская

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Юлианна 17 мая 2011

Приготовила маффины по данному рецепту!!! Супер!!! Ещё всередину каждого я клала чайную ложку сливочного сыра...вкус просто божественный!))) Кстати, в разрыхлителе здесь необходимости нет.

По опыту могу сказать, что на такой объём надо 1 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соды. Соду предварительно погасите уксусом.

Eduard.mol 10 ноября 2010

В рецепте не указано кол-во разрыхлителя. Одного взбитого яйца мало, чтобы поднять такую смесь. У меня духовка обычная, без конвекции. Подойдёт ли ваш рецепт к моей деховке.