Марокканский морковный салат

Name: Марокканский морковный салат
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: паприка молотая – 1 ч. л.; желтый изюм – 3/4 стакана; вода из цветков апельсина (по желанию) – 1 ст. л.; морковь молодая крупная – 5 шт.; лимонный сок свежевыжатый – 1 ст. л.; апельсиновый сок – 2 ст. л.; миндаль или арахис, слегка обжаренный – 1/3 стакана; оливковое или растительное масло – 2 ст. л.; молотые семена зиры – 1/2 ч. л.; мед – 1 ч. л.; листья свежей мяты; апельсин – 3 шт.; соль – 1 щепотка

tanusha_03

18 октября 2010 г.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

СалатМарокканская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

паприка молотая – 1 ч. л.

желтый изюм – 3/4 стакана

вода из цветков апельсина (по желанию) – 1 ст. л.

морковь молодая крупная – 5 шт.

лимонный сок свежевыжатый – 1 ст. л.

апельсиновый сок – 2 ст. л.

миндаль или арахис, слегка обжаренный – 1/3 стакана

оливковое или растительное масло – 2 ст. л.

молотые семена зиры – 1/2 ч. л.

мед – 1 ч. л.

листья свежей мяты

апельсин – 3 шт.

соль – 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочить изюм в воде в течение 30 минут, затем воду слить. Апельсины очистить от кожуры и мембран, порезать кусочками. Морковь вымыть, натереть на крупной терке, выложить в большую чашу. Добавить апельсины, орехи, изюм и листья мяты. В небольшую чашу влить воду из цветков апельсина, лимонный сок, мед, масло, добавить соль, зиру и паприку, хорошенько перемешать. Заправить пряной смесью салат, поставить в холодильник на 30 минут. Подавать, сбрызнув апельсиновым соком. Марокканский морковный салат готов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #апельсины #изюм #миндаль #салаты #марокканская кухня