Красная рыба по-испански (Los peces cartilogineos en espanol)

18 октября 2010 / ЕЛЕНА
  • красная рыба по-испански
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Я люблю испанские оливки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • красная рыба (семга, лосось, горбуша) – 500 г
  • резаные консервированные грибы – 20 г
  • черные маслины без косточек – 10 шт. средней величины
  • миндаль – 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовой шкаф нагреть до температуры 180°C. Чёрные маслины разрезать на 4 продольные дольки. Миндаль разрезать вдоль на 4-6 кусочков. Рыбу разрезать на порционные куски (толщиной не более 2 см). В филейной части рыбы сделать сквозной продольный разрез ("кармашек"). С обеих сторон заполнить "кармашки" начинкой: грибы, чёрные маслины, миндаль. На дно ёмкости для выпекания (сковороды без ручки или противня) уложить лист пергаментной бумаги. Затем выложить (стоя) куски фаршированной рыбы. Аккуратно сверху каждого куска положить ломтик гриба и чёрную маслину, фаршированную кусочком миндаля. Ёмкость для выпекания поставить в предварительно разогретый духовой шкаф. Через 20 минут готовое блюдо вытащить из духового шкафа. Аккуратно лопаточкой снять рыбу с пергаментной бумаги и выложить на тарелку. Тарелку украсить зеленью либо подать гарнир. Приятного аппетита!

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

легко

Кухня

испанская

Вегетарианское

пескетарианство (допускается рыба)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев