Трюфельный торт

Name: Трюфельный торт
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: яйцо среднее – 8 шт.; апельсиновый ликер – 1 ст. л.; цедра – 4 апельсина; какао-порошок – 25 г; мука – 200 г; пудра сахарная – 225 г; сливки жирностью 33% – 1,2 л; темный шоколад – 400 г

Елена Чекан

28 сентября 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертАнглийская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйцо среднее – 8 шт.

апельсиновый ликер – 1 ст. л.

цедра – 4 апельсина

какао-порошок – 25 г

мука – 200 г

пудра сахарная – 225 г

сливки жирностью 33% – 1,2 л

темный шоколад – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной массой. Полученную смесь распределить по дну формы. Выпекать в духовке 15 минут. Смешать 400 мл сливок, цедру и ликер. Довести до кипения. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на 3–4 часа. Для украшения взбить 275 мл жирных сливок со щепоткой семян ванили и десертной ложкой сахарной пудры. Поместить полученный крем в кондитерский шприц и выдавить 8–10 завитушек по краю торта. Посыпать торт натертым шоколадом, а каждую завитушку украсить крупно натертой апельсиновой цедрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#шоколад #торт #какао-порошок #десерты #трюфель #английская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

ГРУППА

Торт Наполеон - рецепты

Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно лишь, что назывался он гораздо проще — mille-feuille, что буквально означает «тысяча слоев». И уже ...

РЕЦЕПТ

Торт Трюфель

Торт «Трюфель» — настоящий кондитерский шедевр, достойный праздничного стола самого высокого уровня! По вкусу он немного напоминает знаменитую «Прагу», только в данном случае речь идет о десерте более ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Конфеты Трюфель с коньяком

Домашние конфеты Трюфель с коньяком обожают все поклонники этого изумительного десерта! Их нежная маслянистая, тающая во рту текстура и изысканный шоколадный вкус поражают с первой пробы и ...