Хумус из зеленого горошка

Name: Хумус из зеленого горошка
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: масло оливковое – 70 мл; кунжут (семена) – 2 ст. л.; чеснок – 2-3 зубчика; лимонный сок – 2 ст. л.; молотый тмин или зира – 1 ч. л.; кориандр молотый – 1 ч. л.; перец чили – 1 щепотка; соль – по вкусу; зеленый горошек (замороженный) – 400 г

колючий норман

19 сентября 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло оливковое – 70 мл

кунжут (семена) – 2 ст. л.

чеснок – 2-3 зубчика

лимонный сок – 2 ст. л.

молотый тмин или зира – 1 ч. л.

кориандр молотый – 1 ч. л.

перец чили – 1 щепотка

соль – по вкусу

зеленый горошек (замороженный) – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горошек разморозить, залить водой, довести до кипения, добавить соль и варить 20 минут.

Шаг 2

Слить почти весь отвар в отдельную посуду. Из горошка при помощи блендера сделать пюре, если потребуется, добавить немного отвара.

Шаг 3

Кунжут перемолоть в кофемолке. Получится жирная тахинная паста. Добавить ее в гороховое пюре вместе с раздавленным чесноком, лимонным соком, маслом и специями, посолить по вкусу. Взбить блендером еще раз.

Шаг 4

Подавать хумус с ржаными сухариками, посыпав острым перцем чили.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#зеленый горошек #кунжут #закуски #закуска #хумус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рафаэлки

Рафаэлки - это отличная закуска на фуршетный стол. Минимум усилий- максимум эстетического удовольствия. Возможность сочетать разные продукты в смеси и обсыпке, добавление различный специй и сердцевинок дает полет для фантазии и оформления.