24 августа 2010 / gastronom

Суп из лосося с зеленым горошком

24 августа 2010 / gastronom
  • Суп из лосося с зеленым горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Суп из лосося с зеленым горошком. Шаг 1

Лук и морковь очистить. Морковь нарезать небольшими брусочками, лук – полукольцами.

Шаг 2

Суп из лосося с зеленым горошком. Шаг 2

В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть растительное масло и обжарить овощи, 4 мин. Добавить томаты, перемешать и тушить без крышки на небольшом огне 5 мин.

Шаг 3

Суп из лосося с зеленым горошком. Шаг 3

Всыпать в кастрюлю зеленый горошек. Готовить еще 5 мин.

Шаг 4

Суп из лосося с зеленым горошком. Шаг 4

Тем временем филе лосося вымыть, обушить и нарезать порционными кусками.

Шаг 5

Суп из лосося с зеленым горошком. Шаг 5

Положить рыбу в чистый сотейник, влить1 л воды, добавить нарезанный дольками лимон и горошины черного перца. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 1 мин.

Шаг 6

Суп из лосося с зеленым горошком. Шаг 6

Выложить шумовкой куски рыбы на тарелку, рыбный бульон процедить в кастрюлю с овощами. Варить на небольшом огне 5 мин. Добавить кусочки рыбы и варить еще 4 мин.

Хозяйке на заметку

Совет Если вы используете консервированный зеленый горошек, то его надо откинуть на сито и добавить в суп в самом конце вместе с кусками рыбы.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

пескетарианство (допускается рыба)

Технология

Варка

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 10 (90) май 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Основные блюда из лосося

Основные блюда из лосося

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, ...

Варка мяса, рыбы, овощей

Варка мяса, рыбы, овощей

Фраза "Я умею варить" на первый взгляд бессмысленна. Вот "Я умею запекать на углях" - это да. А ...

Уха

Уха

Уху невозможно сварить без рыбы. Однако называть любой рыбный суп ухой тоже нельзя. Уху, о которой ...

Холодные супы

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на ...

Рыбное заливное

Рыбное заливное

В рецептах кулинарных книг советских времен рыба заливная вам встретится непременно. Это блюдо ...

Рыбные супы

Рыбные супы

Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев