Кофе по-мавритански

Name: Кофе по-мавритански
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 щепотка черного перца; 250–300 мл воды (по вкусу, в зависимости от предпочитаемой крепости кофе); 1,5 ст. л. кофе очень мелкого помола; 1 щепотка корицы; 1/2 ч. л. розовой воды (желательно, но можно обойтись без нее); сахар – 3 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 15 мин

Напиток

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

1 щепотка черного перца

250–300 мл воды (по вкусу, в зависимости от предпочитаемой крепости кофе)

1,5 ст. л. кофе очень мелкого помола

1 щепотка корицы

1/2 ч. л. розовой воды (желательно, но можно обойтись без нее)

сахар – 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В джезву насыпать кофе, перец, специи, сахар. Перемешать и добавить холодную воду. Поставить на плиту и варить на слабом огне так, как обычно готовится кофе по-восточному: когда пена начнет подниматься, джезву отставляют в сторону, немного выжидают, а затем снова ставят на огонь, повторяя всю процедуру 2–3 раза или больше. Когда джезву окончательно убираем с плиты, немедленно добавляем в кофе по каплям розовую воду. По желанию перед подачей кофе можно процедить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кофе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Торт "Джоконда"

Этот торт получил свое название от бисквита «Джоконда», который отличается от обычного бисквита техникой приготовления. Во-первых, тесто делается на основе миндальной, а не пшеничной муки. Во-вторых, вместо желтков используются цельные яйца и белки. Такой бисквит долго остается свежим.

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Кофе с вином

15 мин

gastronom

СТАТЬЯ

Кофейный сорбетто

Пора обновлять гардероб! Модели Наташа, Полина, Вика и Катя отправились на шопинг в шоу-рум Firmato & Scontato. Примерка осенне-зимней коллекции сопровождалась дегустацией кофейного сорбетто – практически, как на модном показе.