17 августа 2010 / gastronom

Салат с кукурузой, креветками и помидорами

17 августа 2010 / gastronom
  • Салат с кукурузой, креветками и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мини-кукуруза – 200 г
  • лук красный средний – 2 луковицы
  • масло оливковое "экстра вирджин" – 4 ст. л.
  • горчица зернистая – 2 ч. л.
  • чеснок – 2 зубка
  • молодые листья свеклы – большая горсть
  • соль – по вкусу
  • помидоры спелые средние – 4 шт.
  • лимонный сок – 1 лимон
  • базилик зеленый – небольшой пучок
  • креветки вареные очищенные – 400 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук нарезать тонкими кольцами, немного посолить и залить 1 ст. л. лимонного сока, оставить на 20 мин.

Шаг 2

Помидоры нарезать крупными ломтиками, базилик – тонкими полосками, листья свеклы нарвать руками. Лук отжать от маринада.

Шаг 3

Смешать в большой миске помидоры, кукурузу, лук, креветки и зелень базилика.

Шаг 4

Для заправки в маленькой миске смешать горчицу, масло и оставшийся лимонный сок, взбить венчиком до образования однородной эмульсии.

Шаг 5

Заправить салат и уже на столе добавить листья свеклы.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Источник

"Гастрономъ"

№ 08 (91) август 2009

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Традиционные салаты

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров

Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – ...

Салаты из листьев салата

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

Теплые салаты

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. ...

Заправки для салатов

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев