04 августа 2010 г.

Приправа из укропа

Name: Приправа из укропа
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: укроп свежий – 1 кг; уксус винный белый – 500 мл; соль – 1 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.

gastronom

04 августа 2010 г.

*Приправа из укропа* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Е.Моргунова)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 8 ч

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ЗаготовкаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

укроп свежий – 1 кг

уксус винный белый – 500 мл

соль – 1 ст. л.

масло растительное – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Укроп крупно порежьте вместе со стеблями (стебли нужно резать чуть мельче) и плотно уложите в стерилизованные банки.

Шаг 2

В кастрюлю налейте 1,5 стакана воды, добавьте уксус и соль. Прокипятите и охладите. Охлажденным маринадом залейте укроп. Дайте постоять 8 ч, а затем залейте маслом.

Шаг 3

Банки накройте бумагой, хорошо завяжите. Храните в холодном месте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Совет гастронома Таким же образом очень хорошо получаются приправы из других пряных трав, особенно петрушки и тархуна. Если хотите, можете в любую из таких приправ добавить 1/5 часть от общего объема шнитт-лука и/или 3–4 целых зубчика молодого чеснока.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про заготовки

#укроп #приправа #заготовки