17 сентября 2010 г.

Джем из базилика

Name: Джем из базилика
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: базилик очень свежий, без подсохших листиков, а то будет привкус сена – 6 хороших пучков (200-300 г); сахар – 1100 г; вода – 500 мл; пектин (Квентин) – 1 пакетик; лимон, только сок – 1 шт.

Наталья Макушкина

17 сентября 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 30 мин

ЗаготовкаИтальянская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

базилик очень свежий, без подсохших листиков, а то будет привкус сена – 6 хороших пучков (200-300 г)

сахар – 1100 г

вода – 500 мл

пектин (Квентин) – 1 пакетик

лимон, только сок – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сахар растворить в кипящей воде, положить нарезанный кружочками лимон. Дать покипеть 5 минут. Промытый и просушенный базилик смело порвать руками пополам и бросить в сироп. Варить 20-30 минут. Процедить. Кружочки лимона вернуть назад в золотистую жидкость, добавить пектин и варить по инструкции, размещенной на упаковке пектина, разливаем по банкам. P.S. В составе на банке не было упомянуто о воде, а указывался лимонный сок, так что, мне кажется, сироп можно приготовить только из него. Источник: http://scarnity76.livejournal.com/

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Подавать к сырам и холодным закускам из птицы. А так же можно использовать при приготовлении соусов, сладких и кислых блюд или подливок (из сока жаркого).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сироп #пектин #итальянская кухня #заготовки #базилик #джем #лимон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Домашний абрикосовый джем

Домашний абрикосовый джем выручит в самых разнообразных ситуациях. Его можно просто есть в чистом виде, запивая чаем, намазывать на ломтик свежего белого хлеба или использовать в качестве начинки ...

ПРОДУКТ

Базилик - описание продукта, как выбирать, как готовить

Базилик – трава с сильным пряным ароматом и немного вяжущим вкусом с горьковатым оттенком. В Европе популярен зеленый базилик, который активно выращивают во Франции, Италии, Марокко и Египте ...