Корейская закуска "Папоротник"

Name: Корейская закуска "Папоротник"
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Чеснок; Масло кунжутное; Перец чёрный молотый; Соль; Папоротник; Лук репчатый; Кунжут; Соус соевый; Перец красный молотый; Масло подсолнечное

Вадим Алексеевич Чижевский

05 сентября 2010 г.

*Вкусная корейская закуска "Папоротник"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Простая корейская закуска "Папоротник"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Корейская закуска "Папоротник"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Приготовим корейскую закуску "Папоротник"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт корейской закуски "Папоротник"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Простой рецепт корейской закуски "Папоротник"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 795.42 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 11.61 г/69.53 г/32.32

ЗакускаКорейская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

чеснок – 5 зубчиков

масло кунжутное – 7 капель

черный перец молотый – 1/5 ч. л.

соль – по вкусу

Сушеный папоротник (молодые побеги «рахисы») – 100 г

лук репчатый – 2 луковицы

кунжут – 1 ч. л.

соевый соус – 40 мл

перец красный молотый – 1/5 ч. л.

масло подсолнечное – 70 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Папоротник замочите в большом количестве холодной воды на 6 часов, за это время смените воду три раза.

Шаг 2

Слейте воду. Залейте размокший папоротник большим количеством холодной воды, посолите и варите при слабом кипении 30-40 минут до готовности. Он должен стать мягким, но не раскисшим. "Бульон" слейте.