Царска корона от агнешко с кост

Name: Царска корона от агнешко с кост
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: лист лавровый; 10 г сельдерея; 3 г майорана; 50 г болгарского перца; 200 г картофеля; 50 г свежей моркови; масло сливочное – 10 г; 50 г репчатого лука; 20 мл пива; 400 г корейки ягненка; соль, черный перец горошком

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 587.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоБолгарская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лист лавровый

10 г сельдерея

3 г майорана

50 г болгарского перца

200 г картофеля

50 г свежей моркови

масло сливочное – 10 г

50 г репчатого лука

20 мл пива

400 г корейки ягненка

соль, черный перец горошком

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Корейку ягненка (6-7 ребер) подрезать внизу и завернуть как корону. Мясо посыпать солью, майораном, полить пивом. Оставить на 2-3 часа. Поместить в лоток с небольшим количеством воды, добавить лавровый лист, черный перец горошком, обжаренный лук, морковь, стебли сельдерея, картофель и болгарский перец. Добавить сливочное масло. Блюдо накрыть фольгой и тушить в духовке в течение 1 час. Блюдо подается горячим вместе с соусами и овощами. Вкус молодого ягненка подчеркивается вкусом овощей и майорана. К блюду можно добавить любой гарнир - картофель с сыром, свежие или жареные овощи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #баранина #овощи #мясо #ягнятина #лук #картофель #второе блюдо #болгарская кухня