Шурпа из баранины с нутом

Name: Шурпа из баранины с нутом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: кинза; морковь – 200 гр; лук репчатый – 300 гр; нут (азиатский горох) – 100 гр; баранье седло (корейка на косточке) – 1 кг; курдюк – 300 гр; болгарский перец – 200 гр; помидоры – 300 гр; картофель – 400 гр

олег казанин

26 мая 2010 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

СупВаркаТаджикская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кинза

морковь – 200 гр

лук репчатый – 300 гр

нут (азиатский горох) – 100 гр

баранье седло (корейка на косточке) – 1 кг

курдюк – 300 гр

болгарский перец – 200 гр

помидоры – 300 гр

картофель – 400 гр

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На ночь замачиваем нут в воде.

Шаг 2

Берем большой казан или кастрюлю, закидываем мясо с жиром и заливаем холодной водой. Варим на медленном огне, потом добавляем нут, когда мясо с нутом дойдут до полуготовности закидываем болгарский перец, помидоры, лук и морковь.

Шаг 3

В конце варки добавляем крупно нарезанный картофель и зелень. Например, я люблю, чтобы шурпа была острая так что можно добавить в начале варки стручковый острый перец.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #морковь #лук #болгарский перец #нут #картофель #кинза #варка #суп #шурпа #баранья корейка #блюда с бобовыми #таджикская кухня #курдюк

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Харчо из баранины

Говорят, что харчо из баранины было изобретено в Советском Союзе. Причем на кремлевской кухне и исключительно по требованию наркома Анастаса Микояна, который терпеть не мог вкуса говядины, но сытные ...

РЕЦЕПТ

Шурпа из свинины в домашних условиях

Если вы никогда не готовили шурпу из свинины в домашних условиях, попробуйте сделать это, воспользовавшись нашей подробной инструкцией. Конечно, некоторые скажут, что это мясо никоим образом не ...