Варенье из ревеня с зелеными яблоками и имбирем

Name: Варенье из ревеня с зелеными яблоками и имбирем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: вода – 200 мл; крупный апельсин – 1 шт.; сахар – 1,5 кг; яблоко зеленое – 2 шт.; имбирь корень свежий – 2,5-3 см; ревень – 1 кг

gastronom

05 мая 2010 г.

*Варенье из ревеня с зелеными яблоками и имбирем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 1 ч

ЗаготовкаВаркаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

вода – 200 мл

крупный апельсин – 1 шт.

сахар – 1,5 кг

яблоко зеленое – 2 шт.

имбирь корень свежий – 2,5-3 см

ревень – 1 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стебли ревеня очистить от грубой кожицы, яблоки – от кожуры и сердцевины. Нарезать яблоки и ревень небольшими кусочками.

Шаг 2

С апельсина узкими полосками снять тонкий слой цедры, выжать сок. Имбирь мелко порубить.

Шаг 3

Положить ревень и яблоки в кастрюлю, добавить имбирь и апельсиновую цедру, влить 200 мл воды и апельсиновый сок. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, варить 20 мин.

Шаг 4

Всыпать сахар и готовить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара, при необходимости снимая пену, 10 мин. Увеличить нагрев, варить 12–15 мин., после чего разлить в подготовленные банки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 07 (90) июль 2009

#яблоки #апельсины #заготовки #ревень #имбирь #варенье #варка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Варенье - рецепты

Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

РЕЦЕПТ

Царское варенье из абрикосов

Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Изумрудное варенье из крыжовника

Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В ...

РЕЦЕПТ

Суп из ревеня

Суп из ревеня относится к разряду десертных, которые у нас готовят нечасто. Но они вполне имеют право на существование и прекрасно подходят, например, для лета — если их есть холодными, разумеется. ...