Свинина по старинному английскому рецепту

Name: Свинина по старинному английскому рецепту
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: копченая свиная рулька – 2-2,5 кг; яблоки – 2 стакана; горчица – 0,5 стакана; мед – 0,5 стакана

gastronom

06 апреля 2010 г.

*Свинина по старинному английскому рецепту* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоАнглийская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

копченая свиная рулька – 2-2,5 кг

яблоки – 2 стакана

горчица – 0,5 стакана

мед – 0,5 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поместить рульку в форму для запекания, облить яблочным соком, плотно накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 1 ч 30 мин. Вынуть из духовки. Взбить мед с горчицей.

Шаг 2

Слить из формы выделившуюся после запекания жидкость. Острым ножом сделать на коже рульки диагональные надрезы в форме сеточки. Размер ячеек должен быть примерно 1,5 х 1,5 см. Смазать рульку приготовленным соусом. Не накрывая, вернуть в духовку еще на 40 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (86) март 2010

#мед #горчица #яблочный сок #второе блюдо #английская кухня #свиная рулька