17 марта 2010 г.

Самбук из яблок

Name: Самбук из яблок
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: яблоки – 1 кг; сахар – 0, 5 стакана; яйцо ( белок ) – 2 шт.; желатин в гранулах – 14 г

gastronom

17 марта 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

яблоки – 1 кг

сахар – 0, 5 стакана

яйцо ( белок ) – 2 шт.

желатин в гранулах – 14 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200 °С. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить на 20 мин. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и поместить в огнеупорную форму, сбрызнув водой. Запекать 30 мин. Дать немного остыть.

Шаг 2

Ложкой вынуть яблочную мякоть из кожуры и измельчить в блендере вместе с половиной сахара.

Шаг 3

Белки взбить в густую пену с оставшимся сахаром, добавить в яблочное пюре. Постепенно влить набухший желатин и хорошо перемешать. Разложить яблочную массу по креманкам и поставить в холодильник на 3 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #04 (84) февраль 2010

#десерты #яичный белок #яблочное пюре #желатин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Торт Экзотический коктейль

Рецепт разработан технологами компании «Объединенные кондитеры» и претендует на почетное звание торта «Москва».

5 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Съедобный коктейль из черешни и виски в лаймах

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Земляничная страчателла

Этот необычный ягодный десерт идеально подойдет для романтического или воскресного завтрака. На его приготовление потребуется время.Но результат вас впечатлит.