10 марта 2010 / gastronom

Сельдерейный суп с мятным соусом

10 марта 2010 / gastronom
  • Сельдерейный суп с мятным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для соуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сельдерейный суп с мятным соусом. Шаг 1

Картофель, корень сельдерея, лук и чеснок очистить и нарезать произвольными кусочками. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить сельдерей и картофель, посолить и поперчить, готовить 4 мин. Влить бульон, довести суп до кипения, положить чеснок и варить 15 мин. Взбить суп в блендере в пюре.

Шаг 2

Сельдерейный суп с мятным соусом. Шаг 2

Поместить в блендер чеснок, орехи, мяту, измельчить в пюре. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Разлить суп по бокалам, сверху положить по 3 ст. л. соуса.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

1 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Источник

"Коллекция рецептов"

04 (84) февраль 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Анна 21 марта 2010

Суп приготовила, все сделала по рецепту, получился очень вкусный! НО соус сделала ровно как написано и консистенция (с учетом множества добавлений воды и масла) все равно получилась как густая паста, но вовсе не подливка. Может имелась в виду сушеная и измельченная мята? Или надо добавить что-то еще?