1. Главная
  2. Рецепты
  3. Сельдерейный суп с мятным соусом
gastronom
10 марта 2010 г.

Сельдерейный суп с мятным соусом

gastronom
10 марта 2010 г.

Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
лук репчатый – 2 луковицы
масло растительное – 2,5 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
корень сельдерея – 500 г
бульон куриный – 1,5 л
картофель – 200 г
Для соуса
соль – по вкусу
масло оливковое – 100 мл
чеснок – 1 зубчик
фундук жареный – 120 г
мята – 100 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель, корень сельдерея, лук и чеснок очистить и нарезать произвольными кусочками. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить сельдерей и картофель, посолить и поперчить, готовить 4 мин. Влить бульон, довести суп до кипения, положить чеснок и варить 15 мин. Взбить суп в блендере в пюре.

Шаг 2

Поместить в блендер чеснок, орехи, мяту, измельчить в пюре. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Разлить суп по бокалам, сверху положить по 3 ст. л. соуса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", 04 (84) февраль 2010
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ