Кулинарное видео Меню по случаю Как готовить Он-лайн кулинарные курсы

Всего рецептов: 7932

Тип блюда:

- A-Z
- 1-9
- а
- б
- в
- г
- д
- е
- ж
- з
- и
- к
- л
- м
- н
- о
- п
- р
- с
- т
- у
- ф
- х
- ц
- ч
- ш
- щ
- э
- ю
- я
- А-Я
- 1-9
- a
- b
- c
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- l
- m
- n
- o
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z

Творожный торт с замороженными бананами

рецепты пиццы рецепты блюд на гриле БАКЛАЖАНЫ КУКУРУЗА рецепты солений ШАШЛЫКИ блюда из молодого картофеля паста карбонара МАРИНОВАНИЕ голубцы АДЖИКА пирожки РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО консервирование салат цезарь КАБАЧКИ долма

Книги Гастронома, бесплатная подписка на журнал "Гастрономъ" и множество других призов ежемесячно разыгрываются в конкурсах и викторинах на сайте gastronom.ru.

Текущая викторина:
Кухонная утварь

Итоги викторин:
Страна сыра и тюльпанов

Ягодный бум. "Выпечка по-летнему"

Ягодный бум. "Сладкая викторина"

Спецпроекты Гастронома:
Архив конкурсов
Архив дайджестов

Кулинарные
книги Гастронома новинка
рецепты блюд на пару

Порций: 10

Что нужно:

бананы

4 шт

масло сливочное

50 г

крошки сдобного теста

1 стакан

сливки жирностью 35%

150 мл

сахарная пудра

150 г

ванильный сахар

1 ч. л.

рыночный творог

600 г

мята для украшения

1 веточка

десерт

Комментариев: 15

Источник: "Школа гастронома" 06 (104) март 2008

Вегетарианское: лакто

Время приготовления:
30 мин

Сложность: средне

Калорийность: 307 ккал
на 1 порцию

белки - 12 г,
жиры - 20 г,
углеводы - 19 г

В мою книгу рецептов

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Что делать:

шаг 1

За 3–4 ч до приготовления торта положить 3 банана в морозильную камеру. Затем разморозить их при комнатной температуре, очистить, размять мякоть в пюре.

шаг 2

Сливочное масло перемешать в блендере со сдобной крошкой.

шаг 3

Уложить получившуюся массу на дно круглой разъемной формы. Руки смочить холодной водой, разровнять поверхность. Поставить форму в холодильник на время, пока готовится начинка.

шаг 4

Творог протереть через мелкое сито, а затем взбить миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром в однородную пышную массу.

шаг 5

Добавить банановое пюре, перемешать.

шаг 6

Сливки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в творожно-банановую смесь.
Выложить получившуюся массу в охлажденную форму, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 4 ч.

Перед подачей к столу вынуть торт из формы, переложить на блюдо и украсить тонкими кружками оставшегося банана и листиками мяты.

написать комментарий

administrator    24.06.2010 16:51:45

Гость, простейший вариант сдобной крошки - крошки печенья (юбилейное или ему подобное)

Екатерина    21.06.2010 16:56:22

очень-очень жаль! Но торт не зстыл, пришлось есть прямо из формы. К сожалению, всю эстетику потерял. Зато на вкус всем понравилось! Видимо, придется все же добавлять желатин или какой-то другой загуститель

Гость    16.06.2010 17:15:21

Добрый день.Что такое сдобная крошка? откуда ее берут. Почему нет пояснения в скобках. Спасибо

Гость    14.06.2010 18:02:20

творог нужен 9 процентный

Гость    26.05.2010 17:59:06

да, надо желе добавлять! я так уже три года делаю, с желе. то есть лучше даже желатин, две-три столовые ложки на торт - застывает очень хорошо! только после набухания разогретый желатин процедить лучше, иногда комочки неприятные остаются, не растворившиеся, и потом на зубах неприятно когда кушаешь...
а я еще в творожную массу ягодки брусники добавляю, приятная кислинка, но это на любителя :)

Лизочка    14.04.2010 12:36:47

А у меня торт застыл. Но бананы пюрировала в блендере. Мне кажется это помогло сливкам и творогу схватиться. И творог брала Домик в деревне кремообразный и отвешивала его.

1978irina1994    11.03.2010 1:10:38

Торт получается очень вкусный. Я тоже использовала вместо сдобных крошек печенье. А начинка, действительно, не держится. Всё плывёт. Надо попробовать добавит в неё или желе, или желатин.

Гость    17.12.2009 16:07:54

вы наверное забыли в творожную массу добавить 2 пачки распущенного желе, я так делаю - очень вкусно. какой фрукт добавляем, такое и желе. в данный момент банановое желе

DaXeP    05.12.2009 19:24:21

Делала такой. Масса не застыла, основа, наоборот, была каменная. Дело спасли креманки, в которые благополучно переместилась "начинка" :)

Гость    20.11.2009 15:30:08

Возможно, чтобы масса застыла, можно добавить желатин или желе. Наверное не плохо получится.

ann    11.10.2009 11:34:31

Рецепт неудачный! Творожно-банановая масса не застывает! Да к тому же еще и темнеет, цвет получается совсем не аппетитный

administrator    16.09.2009 13:30:50

yliss, сдобная крошка - раздолбанное в крошку печенье или подсушенный бисквит. Можно заменить на крошку белого хлеба, но будет невкусно.

yliss    05.09.2009 10:55:44

Что такое сдобная крошка? Можно заменить чем-нибудь?

Sakiva    05.06.2009 23:25:01

получилось вкусно,нежное творожное суфле, но торт так и не застыл, пришлось в форме оставлять.

Kroshka    05.04.2009 18:05:55

Очень интересный рецепт! Спасибо, скажите, а кто-то пробовал уже делать?