Сорта эля

Описание продукта

Британские сорта эля. В разных частях Великобритании и соседней Ирландии существует немало разных видов эля.
cветлый эль - pale ale. Для производства используют светлый ячменный солод. Классическим примером светлого эля в Англии является биттер (bitter). В Северной Америке он известен как янтарный эль (amber ale).
коричневый эль – brown ale. Его варят из солода более темного оттенка. В Англии представителем коричневого эля является мягкий эль (mild ale).  У него мягкий вкус, часто с ореховым привкусом.
тёмный эль - dark ale. Перед тем как его сделать, солод хорошо прожаривают. К этому сорту относят портер (porter) и разные виды стаута (stout).
ячменное вино - barley wine. Это крепкий эль с содержанием спирта в 8,5-12% по объему. Его подают в винных или коньячных бокалах.
красный ирландский эль - irish red ale. Родом из Ирландии, с характерным красноватым оттенком благодаря добавлению к солоду поджаренных зерен ячменя.
шотландский эль - scotch ale. Хотя в Шолдандии выпускают целый ряд элей, обозначение scotch ale принято использовать для крепких, темных напитков с выраженным солодовым вкусом.

Бельгийские сорта эля. В Бельгии наиболее популярны:
blonde ale - светлый эль
dubbel – с насыщенным солодовым вкусом и красноватым оттенком
tripel – крепкий, светло-золотистый напиток
траппистский эль, сваренный в бельгийских монастырях ордена траппистов
красно-коричневый эль (oud bruin) – бельгийский вариант коричневого эля.

Немецкие сорта эля. В Германии лучше всего известны:
kölsch – светлый эль из Кельна
альтбир (altbier) – традиционный эль из Дюссельдорфа, который также производят в других частях западной Германии.

А вот имбирный эль  – сильногазированный напиток из имбирного корня - никакого отношения к настоящему элю не имеет, разве что цвет у него похожий. Поэтому актёры, чтобы не захмелеть, заменяют им на съёмочной площадке или сцене эль настоящий.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев