Сбринц

Сбринц: описание продукта

Сбринц (Sbrinz) — твердый сыр из центральной части Швейцарии. Его часто используют для приготовления закусок-аперитивов, а в натертом виде — в качестве ингредиента блюд, от супов до пирогов. Сбринц очень похож на итальянский пармезан. В год сбринца производится чуть более 3000 тонн.

Сбринц — очень твердый сыр, вкус которого можно описать как «цветочный», слегка солоноватый и одновременно сладковатый. Его выдерживают до достижения зрелости не менее 1,5 лет.