Разделка говядины

Разделка говядины: описание продукта

#imap { DISPLAY: block; MARGIN: 0; WIDTH: 655px; POSITION: relative; HEIGHT: 486px; } A#scheme {DISPLAY: block; BACKGROUND: url(img/dismember/dismember_beef.jpg) no-repeat; LEFT: 0px; OVERFLOW: hidden; WIDTH: 700px; height: 486px; CURSOR: default; PADDING-TOP: 486px; POSITION: absolute; TOP: 10px; HEIGHT: 0px;} HTML #imap A#scheme {HEIGHT: 0px;} #imap A#scheme:hover {BACKGROUND-POSITION: 0px 0px; Z-INDEX: 10;} #imap div {PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-TOP: 0px; POSITION: absolute;} #imap A:hover SPAN IMG {FLOAT: left; margin-top:0; margin-right:10px;} /* позиции рамок вокруг кусков */ #imap #part1 { Z-INDEX: 20; LEFT: 10px; TOP: 110px; } #imap #part2 { Z-INDEX: 20; LEFT: 90px; TOP: 110px;} #imap #part3 { Z-INDEX: 20; LEFT: 155px; TOP: 140px;} #imap #part4 { Z-INDEX: 20; LEFT: 30px; TOP: 180px; } #imap #part5 { Z-INDEX: 20; LEFT: 5px; TOP: 230px; } #imap #part6 { Z-INDEX: 20; LEFT: 70px; TOP: 230px; } #imap #part7 { Z-INDEX: 20; LEFT: 155px; TOP: 225px; } #imap #part8 { Z-INDEX: 20; LEFT: 50px; TOP: 290px; } #imap #part9 { Z-INDEX: 20; LEFT: 130px; TOP: 290px; } #imap #part10 { Z-INDEX: 20; LEFT: 92px; TOP: 375px; } #imap #part11 { Z-INDEX: 20; LEFT: 5px; TOP: 480px; } #imap #part12 { Z-INDEX: 20; LEFT: 90px; TOP: 450px; } #imap #part13 { Z-INDEX: 20; LEFT: 490px; TOP: 115px; } #imap #part14 { Z-INDEX: 20; LEFT: 630px; TOP: 115px; } #imap #part15 { Z-INDEX: 20; LEFT: 545px; TOP: 155px; } #imap #part16 { Z-INDEX: 20; LEFT: 475px; TOP: 223px; } #imap #part17 { Z-INDEX: 20; LEFT: 610px; TOP: 235px; } #imap #part18 { Z-INDEX: 20; LEFT: 520px; TOP: 320px; } #imap #part19 { Z-INDEX: 20; LEFT: 620px; TOP: 300px; } #imap #part20 { Z-INDEX: 20; LEFT: 510px; TOP: 410px; } #imap #part21 { Z-INDEX: 20; LEFT: 620px; TOP: 380px; } #imap #part24 { Z-INDEX: 20; LEFT: 550px; TOP: 475px; } #imap #part23 { Z-INDEX: 20; LEFT: 480px; TOP: 515px; } #imap #part22 { Z-INDEX: 20; LEFT: 370px; TOP: 490px; } /* размеры рамок вокруг кусков */ #imap A#link_part1 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 60px; HEIGHT: 40px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part2 { DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 60px; HEIGHT: 40px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part3 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 65px; HEIGHT: 55px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part4 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 55px; HEIGHT: 25px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part5 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 55px; HEIGHT: 40px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part6 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 80px; HEIGHT: 45px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part7 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 80px; HEIGHT: 50px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part8 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 50px; HEIGHT: 30px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part9 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 65px; HEIGHT: 45px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part10 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 50px; HEIGHT: 60px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part11 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 60px; HEIGHT: 50px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part12 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 100px; HEIGHT: 60px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part13 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 60px; HEIGHT: 45px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part14 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 55px; HEIGHT: 45px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part15 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 55px; HEIGHT: 45px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part16 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 75px; HEIGHT: 40px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part17 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 90px; HEIGHT: 35px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part18 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 50px; HEIGHT: 40px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part19 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 60px; HEIGHT: 40px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part20 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 70px; HEIGHT: 40px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part21 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 70px; HEIGHT: 60px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part24 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 80px; HEIGHT: 50px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part23 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 60px; HEIGHT: 30px; TEXT-DECORATION: none;} #imap A#link_part22 {DISPLAY: block; Z-INDEX: 20; WIDTH: 75px; HEIGHT: 80px; TEXT-DECORATION: none;}*/ #imap A SPAN {DISPLAY:none; BACKGROUND: #fff;} #imap A:visited SPAN {DISPLAY: none} A#link_part1:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part2:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part3:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part4:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part5:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part6:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part7:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part8:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part9:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part10:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part11:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part12:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part13:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part14:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part15:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part16:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part17:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part18:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part19:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part20:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part21:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part22:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part23:link SPAN {DISPLAY: none} A#link_part24:link SPAN {DISPLAY: none} #imap A#link_part1:hover {border: none; } #imap A#link_part2:hover {border: none; } #imap A#link_part3:hover {border: none; } #imap A#link_part4:hover {border: none; } #imap A#link_part5:hover {border: none; } #imap A#link_part6:hover {border: none; } #imap A#link_part7:hover {border: none; } #imap A#link_part8:hover {border: none; } #imap A#link_part9:hover {border: none; } #imap A#link_part10:hover {border: none; } #imap A#link_part11:hover {border: none; } #imap A#link_part12:hover {border: none; } #imap A#link_part13:hover {border: none; } #imap A#link_part14:hover {border: none; } #imap A#link_part15:hover {border: none; } #imap A#link_part16:hover {border: none; } #imap A#link_part17:hover {border: none; } #imap A#link_part18:hover {border: none; } #imap A#link_part19:hover {border: none; } #imap A#link_part20:hover {border: none; } #imap A#link_part21:hover {border: none; } #imap A#link_part24:hover {border: none; } #imap A#link_part22:hover {border: none; } #imap A#link_part23:hover {border: none; } #imap A:hover SPAN { /* всплывающий блок */ DISPLAY: block; BACKGROUND: #fff; FONT-SIZE: 12px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; WIDTH: 480px;COLOR: #555757; LINE-HEIGHT: 1.2; POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: left; padding:3px; border: #555757 1px solid; margin:0; } /* координаты всплывающих блоков с текстом */ #imap A#link_part1:hover SPAN {LEFT: -10px; TOP: -130px; } #imap A#link_part2:hover SPAN { LEFT: -90px; TOP: -130px; } #imap A#link_part3:hover SPAN { LEFT: -155px; TOP: -160px; } #imap A#link_part4:hover SPAN { LEFT: -30px; TOP: -200px; } #imap A#link_part5:hover SPAN { LEFT: -5px; TOP: -250px; } #imap A#link_part6:hover SPAN { LEFT: -70px; TOP: -250px; } #imap A#link_part7:hover SPAN { LEFT: -155px; TOP: -245px; } #imap A#link_part8:hover SPAN { LEFT: -50px; TOP: -310px; } #imap A#link_part9:hover SPAN { LEFT: -130px; TOP: -310px; } #imap A#link_part10:hover SPAN { LEFT: -92px; TOP: -395px; } #imap A#link_part11:hover SPAN { LEFT: -5px; TOP: -490px; } #imap A#link_part12:hover SPAN { LEFT: -90px; TOP: -470px; } #imap A#link_part13:hover SPAN { LEFT: -490px; TOP: -135px; } #imap A#link_part14:hover SPAN { LEFT: -630px; TOP: -135px; } #imap A#link_part15:hover SPAN { LEFT: -545px; TOP: -175px; } #imap A#link_part16:hover SPAN { LEFT: -475px; TOP: -243px; } #imap A#link_part17:hover SPAN { LEFT: -610px; TOP: -255px; } #imap A#link_part18:hover SPAN { LEFT: -520px; TOP: -340px; } #imap A#link_part19:hover SPAN { LEFT: -620px; TOP: -320px; } #imap A#link_part20:hover SPAN { LEFT: -510px; TOP: -430px; } #imap A#link_part21:hover SPAN { LEFT: -620px; TOP: -400px; } #imap A#link_part24:hover SPAN { LEFT: -550px; TOP: -495px; } #imap A#link_part23:hover SPAN { LEFT: -480px; TOP: -535px; } #imap A#link_part22:hover SPAN { LEFT: -370px; TOP: -510px; }

Для получения более подробной информации наведите мышкой на соответствующий отруб.

* Пропорциональность размеров отрубов не соблюдена

Восток-Запад

Благодарим компанию "Восток-Запад" за предоставленные материалы

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тартар из говядины с таледжио и дайконом

Тартар из говядины готовится по классическому рецепту. А вот необычным по вкусу его делает мусс, приготовленный из топленого в сливках сыра. Если у вас нет сифона (а у непрофессиональных поваров этот гаджет бывает редко), то просто хорошенько охладите сливочно-сырный соус в холодильнике и взбейте венчиком.

shefs

20 мин + 12 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Салат с говядиной и болгарским перцем

Салат с говядиной и болгарским перцем вполне мог бы появиться в Чехии или Венгрии. Именно там любят и чтут удивительное сочетание сладкого сочного овоща и постного мяса. Главный секрет успеха блюда – говядина. В первую очередь нужно проверить кусок на свежесть. Доброкачественное мясо имеет цвет спелой малины, блестящую поверхность и приятный запах. Надавите на него пальцем. Если ямка мгновенно не исчезла, то такое мясо брать не стоит. Чтобы говядина стала мягкой, нежной, а не резиновой, важно ее правильно приготовить. Существует два способа. Первый и самый простой – отварить. Выкладываете мякоть в кипящую воду и варите не менее полутора часов. Солите в конце варки. Но, если вам хочется получить более насыщенный вкус, подойдет второй вариант: обжарить кусочки на сковороде. Для этого вам лучше взять свежий стейк. Солить и перчить также в конце. Для нашего салата больше всего подойдет средняя прожарка или полностью готовое мясо.

30 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image