ПРОДУКТ МАЯ

Одуванчик

  • одуванчики

Описание продукта

Листья и цветки одуванчика — первая витаминная зелень, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Из нежных листьев одуванчика готовят салаты. Для этих целей собирают молодые листья одуванчика до окончания цветения, поскольку после того, как одуванчики отцвели, листья начинают горчить и становятся непригодны для еды.

Как готовить

Весной из нежных листьев одуванчика готовят салаты, из цветочных почек варят варенье и "мёд" (так называют своеобразный сироп  из одуванчика: цветки промывают, заливают кипятком и настаивают сутки в закрытой посуде; затем жидкость отжимают, добавляют сок лимона, сахар и варят до загустения). Напиток из такого "мёда" очень популярен в Чехии: он очищает кровь, омолаживает и отбеливает кожу.

Во Франции листья одуванчика добавляют в салаты; там даже вывели специальные сорта этого растения с более мягкими и крупными листьями. Из ранних листьев одуванчика давят сок.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев