Мате

Описание продукта

Знаменитый национальный напиток Южной Америки. Мате – дерево с длинными большими зелеными листьями, похожее на иву. Его культивируют сегодня в Бразилии, Уругвае и Аргентине. Попытки выращивать мате на других континентах не увенчались успехом: ему требуются особая почва, климат и режим сбора урожая, однажды поврежденное, дерево быстро засыхает. Изготавливают мате из собранных листьев достаточно просто. Процесс состоит из четырех этапов: основная сушка, грубое измельчение, досушивание, тонкое измельчение. Ключевой момент – сушка побегов при высокой температуре. Правильно высушенные листья имеют равномерный золотистый цвет. Мате содержит пантеиновую кислоту, которая поддерживает нужный уровень адреналина в крови, участвует в восстановлении клеток, способствует улучшению памяти, понижает кровяное давление и расширяет сосуды, а также обладает антисептическими свойствами. Его пьют ранним утром, чтобы взбодриться, и поздним вечером, чтобы быстро уснуть и хорошо выспаться. Столь различное действие напитка определяется лишь длительностью его настаивания – утром можно настаивать чай подольше, чтобы он покрепче заварился, ну а вечером сделать его более слабым. Содержащийся в нем уникальный алкалоид матеин усиливает концентрацию внимания, физическую силу и активность.

Как заваривать мате? Засыпать мате в калабас (специальный сосуд для мате) на 2/3 объема. Закрыть отверстие калабаса ладонью, несколько раз хорошо встряхнуть. Наклонить калабас таким образом, чтобы мате ссыпался к одной стенке, а возле другой образовалась пустота, в которую нужно вставить бомбилью (специальную трубочку), затем вернуть калабас в вертикальное положение - бомбилью устанавливают один раз, не вынимая и не помешивая. Залить по линии бомбильи немного горячей воды (75-80’С) и дать ей впитаться. Долить еще горячей воды, полностью увлажнив мате. Пить готовый чай через бомбилью, постоянно доливая воду. Доливать до тех пор, пока напиток будет отдавать вкус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев