а

б

в

г

д

е

ё

ж

з

и

й

к

л

м

н

о

п

р

с

т

у

ф

х

ц

ч

ш

щ

э

ю

я

Ш Шабаш сорт винограда

Шабаш сорт винограда

Шабаш - крымский сорт, самый поздний из местных сортов (шабаш в переводе с тюркского означает "конец").

Шабишу (шабишу дю пуату)

Шабишу (шабишу дю пуату)

Шабишу (франц. Chabichou, АОС) — мягкий козий французский сыр, который издавна проивзодят на Атлантическом побережье Франции, в области Пуату-Шаранта, в районе, территориально расположенном ...

Шабли

Шабли

Шабли - самый северный субрегион Бургундии. Его глинисто-известковая почва как нельзя лучше подходит для винограда шардоне, который местные жители называют бонуа (beaunois). Здесь рождается ...

Шабсигер

Шабсигер

Шабсигер имеет более чем тысячелетнюю историю. Начиная с VIII века и до 1395 года край Гларус (родина шабсигера) находился во владении монастыря Зекинген. Среди налогов, которые надлежало платить, ...

Шалот

Шалот

Шалот используется в тех рецептах, где недопустим сладковатый вкус, характерный для других сортов лука: в шалоте сахара нет совсем. 

Шалфей

Шалфей

Шалфей обладает сильным ароматом и не терпит рядом тонкие вкусы и запахи. Сочетается с розмарином, чесноком.

Шампанское - игристое вино из Шампани

Шампанское - игристое вино из Шампани

Ни один напиток в мире не сравнится по популярности с шампанским – недаром его искристое имя долгое время носили все игристые вина мира – и итальянское спуманте, и испанская кава ...

Шардоне

Шардоне

Шардоне - французский технический сорт винограда с мелкими зеленовато-белыми ягодами. Шардоне возделывают во всех винодельческих странах Старого и Нового Света, на всех континентах, и вина из него ...

Шаурс

Шаурс

Шаурс (франц. Chaource, АОС) — мягкий французский сыр из коровьего молока, покрытый толстой пушистой съедобной корочкой со слоем белой съедобной плесени, под которой скрывается немного ...

Шевр

Шевр

Шевр (франц. Chevre) — так во Франции называют все козьи сыры, которые имеют довольно резкий "дразнящий" запах и по консистенции могут варьироваться от мягких до твердых, а по ...

Шевротен

Шевротен

Шевротен (франц. Chevrotin, АОС) — французский мягкий сыр из сырого козьего молока, который производят в савойском городе Chaоne des Aravis (его полное имя Chevrotin des ...

Шиитаке

Шиитаке

Шиитаке из всех культивируемых грибов ближе всего по вкусу и аромату к своим диким предкам.  Чем гриб больше, тем он вкуснее и тем плотнее у него мякоть.

Шиповник

Шиповник

Шиповник — дикий «отец» культурной розы и кладезь витаминов. Он поможет справиться с осенним авитаминозом и хандрой, даст организму силы противостоять простудам

Шнитт-лук

Шнитт-лук

Шнитт-лук (лук-резанец) - родственник зеленого лука. У него тонкие, ароматные и не слишком острые зелёные перышки.

Шоколад

Шоколад

Слово «шоколад» происходит от ацтекского «чоколатль», что значит «горькая вода». Эту самую горькую воду — прообраз европейского ...

Шоу Мей

Шоу Мей

Листья чая Шоу-мей золотисто-зелёного цвета цвета. Вкус сладковатый, с миндальным послевкусием.

Шпинат

Шпинат

Шпинат хорош в первую очередь тем, что его практически не надо готовить. Шпинат нужно просто промыть, слегка встряхнуть, затем уложить в кастрюлю и прогреть до начала увядания. И это — максимум. ...

Шубат

Шубат

Напиток из скисшего верблюжьего молока, который с давних времён готовят казахские кочевники-скотоводы.