Хусайне белый сорт винограда

(дамские пальчики, шах изюм)

  • виноград белый

Описание продукта

Хусайне белый - высококачественный столовый и сушильный сорт винограда среднеазиатского происхождения.

Желтовато-зеленые или желтовато-розовые, продолговатые, полупрозрачные, тонкокожие крупные виноградины с восхитительной сочной и хрустящей мякотью в народе известны под названием «дамские пальчики».

В Дагестане его также называют «Шах-изюм», в России этот сорт известен как «Бокальный», а в Армении — как  «Ицаптук». В Узбекистане "дамские пальчики" — один из любимых и высоко ценимых сортов. Им украшают свадебные и праздничные столы.

Как готовить

Белый виноград «Дамские пальчики» считается одним из лучших столовых сортов. Он вкусен в свежем виде, не имеет косточек, благодаря чему используется для украшения десертов. Также Хусайне белый сушат, делая из него изюм.

Сезон

В средних широтах Хусайне белый, не отличающийся особой морозостойкостью и любящий тепло, часто не успевает вызреть. На юге его обычно собирают в сентябре-октябре.

Как выбирать и хранить

Спелые ягоды Хасайне белого ровные, как бы покрытые восковым налетом. Подмерзжие или перезревшие ягоды сморщиваются и легко отваливаются.

Сорт винограда «Дамские пальчики» плохо подходит для длительного хранения, хранить его нужно в прохладном и сухом месте и постараться употребить в пищу в течение 1-2 дней.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев