Золотым призёром Пальмовой ветви стал фургончик Дары природы
В Москве состоялась VI Торжественная церемония вручения премии Пальмовая ветвь. Золотым призёром премии жюри объявило не ресторан, а продуктовый фургон — вагончик Дары природы.
Вагончик — совместный проект кафе Delicatessen и фермерского кооператива LavkaLavka. Он представляет собой передвижное кафе — фургон со встроенной профессиональной кухней, выезжающий на маркеты и фестивали.
Серебряную ветвь получил новая сеть пивных ресторанов Сытый Лось, новый проект ресторатора Александра Затуринского. Бронзовая ветвь досталась МумиКафе — заведение для поклонников Муми-троллей и всех творческих людей.
Награда в области ресторанного бизнеса Пальмовая ветвь вручается за лучшую концепцию ресторана, открытого за последний год. Основными критериями для участия являются: новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября 2011 года. Абсолютный призер российской Пальмовой ветви позже представляет Россию на международном соревновании Palm d'Or, соревнуясь с заведениями Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии и стран Бенилюкса.
На той же церемонии был вручен специальный приз Выбор gastronom.ru. Победитель избран по итогам народного голосования на сайте gastronom.ru — им стал ресторан Saperavi Cafe. Представителей ресторана наградили главный редактор сайта gastronom.ru Елена Аносова и главный редактор журнала Гастрономъ Андрей Захарин.
}