4 февраля 2013

В Москве открывается Бистрономия

В Москве открывается ресторан с мишленовским шеф-поваром — «Bistronomia». Это новое заведение соответствует сразу трём форматам — ресторан, кондитерская и бакалейная лавка
  • В Москве открывается Бистрономия

В Москве открывается ресторан с мишленовским шеф-поваром — Bistronomia. Это новое заведение соответствует сразу трём форматам — ресторан, кондитерская и бакалейная лавка.

Во Франции течение «бистрономия» давно набирает свои обороты. Название этого неологизма происходит от слов «бистро» и «гастрономия», которые наиболее емко отражают концепцию заведения.

Ресторан Bistronomia — это авторская кухня; как обещают, по доступным ценам. Шеф-повар здесь — мишленовский: его ресторан Marc de Passorio награждён одной звездой Красного гида Мишлен.

Шеф-кондитер ресторана — Вероника Горина (Vаниль, Улей, Галерея, Сorreas, Балкон, Боно).

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев