28 марта 2008

Улитки с российским паспортом

В этом году виноградных улиток – ценный деликатес – в рестораны Европы будут доставлять из...Пскова. На днях одна из местных компаний получила разрешение на сбор и поставку этих наземных моллюсков.
  • Улитки с российским паспортом
Виноградные улитки (именно этот вид используется в кулинарии) обитают на юге Псковской области – в Невельском и Великолукском районах.
Здешний умеренный климат для них благоприятен, и размножаются улитки в огромном количестве. От этого страдают сельскохозяйственные угодья. Поэтому местные жители решили бороться со стремительно растущей популяцией улиток самым активным образом.
Сбор улиток продлится с 15 апреля по 1 октября. За это время планируется собрать около 230 тонн этих моллюсков.
Если эксперимент признают удачным, то и в следующем году псковские улитки смогут составить конкуренцию своим европейским собратьям. Не считая улиток, довольны будут все – фермеры спасут свой урожай, а гурманы получат любимый деликатес.
Особой популярностью виноградные улитки пользуются во Франции, Италии и Испании: там их едят вареными, а также используют во многих блюдах.

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев