Новые Грабли в колониальном стиле

На этот раз дизайнер Алена Табакова (она оформляет все проекты Рожниковского) остановила свой выбор на колониальном стиле. В центре зала – большая французская беседка, увитая лианами. А вокруг – просторный тропический сад, причем, как внутри помещения, так и снаружи: рядом с Граблями разбит настоящий ландшафтный парк. В результате ресторан получился просторным, светлым и очень воздушным. Даже при полной загрузке (300 посадочных мест) гостям здесь не тесно. К тому же в новых Граблях есть огромная летняя веранда и уютный банкетный зал, который в обычные дни тоже открыт для посетителей. Просторно и в зоне раздачи: кухня стала еще более открытой и все горячие блюда и супы прекрасно видны, а закуски и десерты вынесены на отдельные стенды. Большие пространства редко бывают уютными, но только не Грабли. С потолка свисают стильные клетки, в которых вместо птиц «живут» гигантские артишоки. А сами кованые птицы примостились рядышком под коваными же зонтиками. Добавьте к этому ставшие уже фирменным знаком Граблей стеклянные витрины и вазы, заполненные фруктами, многочисленные зеркала, ажурные люстры с пестрыми абажурами – в этом демократичном заведении совсем не скучно! Что касается еды, то она осталась неизменно сытной и вкусной. Но и для любителей здорового питания найдутся блюда, приготовленные на пару и без добавления сахара. Из гастрономических новинок стоит упомянуть баклажаны, запеченные с рататуем, куриные бедра, фаршированные морковью и луком, картофельную запеканку с лисичками, новозеландское каре ягненка, голубцы с индейкой и сайду в сливках с брокколи.