Новосибирский ресторан получил приз на международной церемонии Пальмовая ветвь

18 ноября в Базеле (Швейцария) прошла Международная церемония премии в области ресторанного бизнеса Palm d'Or (Пальмовая ветвь 2011), в которой приняли участие шесть концепций из разных стран.

Впервые за историю премии российский ресторан занял призовое место. Ресторан Puppen Haus (Новосибирск) завоевал бронзу (третье место). Второе место получила концепция Papillon (Бельгия), а первое — Pret a diner (Германия).

Российская церемония вручения премии Пальмовая ветвь прошла 1 ноября в отеле The Ritz-Carlton Moscow. За звание победителей боролись десять концепций-финалистов, с помощью интерактивного голосования гостями церемонии были выбраны три победителя. "Золотую Пальмовую ветвь" получил ресторан Puppen Haus (Новосибирск).

Международная премия Palm d'Or (Пальмовая ветвь) была учреждена в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International. Престижная международная награда в области ресторанного бизнеса вручается за лучшую концепцию ресторана, открытого за последний год. Основными критериями для участия являются: новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования,  быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября прошлого года. За право обладания наградой ежегодно соревнуются рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии и стран Бенилюкса. Последние годы этот шанс есть и у российских рестораторов.