Кавказская домашняя кухня: новая Книга Гастронома
В серии Книга Гастронома вышло новое издание — книга Кавказская домашняя кухня.
Эта книга научит вас вымешивать густую мамалыгу, как это делают абхазцы, собирать молоко и заквашивать сыр, как адыгейцы, лепить крошечные дюшбяря, как азербайджанцы, взбивать воздушный кололак, как армяне, вялить колбасу, как балкарцы, толочь орехи для сациви, как грузины, катать тоненькие чуду, как дагестанцы, подавать баранину, как ингуши, варить прозрачный бульон для шорпы, как карачаевцы, печь румяные пироги с картошкой, как осетины, готовить галушки для жижиг-галнаша, как чеченцы.
В книге много как известных, так и почти не знакомых россиянам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно — и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!
См.также:
Книга Гастронома: Узбекская домашняя кухня
Книга Гастронома: Русская домашняя кухня
Домашние итальянские рецепты: новая книга Гастронома
Книга Гастронома: Домашняя кухня Средиземноморья
Украинская домашняя кухня: новая Книга Гастронома
Про грибы: новая Книга Гастронома
}