7 декабря 2007

Фуа-гра плюс кальвадос

В ресторанной службе отеля «Националь» (Моховая, 15/1) новый шеф-повар - Андре Мартин. Своё вступление в должность он отметил созданием экстравагантного деликатесного меню.
  • "Фуа-гра плюс кальвадос"
В новой линейке блюд он постарался соединить несоединимое – фуа-гра и кальвадос. Гости ресторана «Московский» и лобби-бара «Александровский» могут попробовать паштет из фуа-гра с трюфелями и кальвадосом на листьях салата с пряной горчично-медовой заправкой (900 рублей), нежный суп-капучино из гусиной печени с кальвадосом и винным соусом (1540 рублей), обжаренную фуа-гра с коньяком, кальвадосом и карамелизированными ягодами малины, ежевики и клубники (1540 рублей) и даже крем-брюле из фуа-гра с кальвадосом (690 рублей). Поистине торжество французской гастрономии!

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев