Ферран Адриа: ресторан elBulli возьмет тайм-аут

Вчера, 26 января, Ферран Адриа выступил на международном гастрономическом саммите «Мадрид Фьюжн». В своем выступлении он, среди прочего, обрисовал перспективы развития своего легендарного ресторана elBulli.

Они в общих чертах таковы:

В 2010 году elBulli откроется для посетителей 15 июня, а закроется 20 декабря.

Насчет графика его работы в 2011 году станет известно в сентябре 2010 года.

В течение 2012 и 2013 годов ресторан elBulli останется закрытым для публики. Эти два года, по словам Адриа, будут всецело посвящены осмыслению сделанного и подготовке дальнейшего.

elBulli откроется вновь в 2014 году – столь же новаторский, как и прежде.

Пресс-релиз по этому поводу можно найти на сайте ресторана, по адресу: www.elbulli.com