- Главная
- Новое/новости
Новости
В зимние месяцы, когда часто не хватает времени и сил на прогулки на свежем воздухе и занятия спортом, организм ослабевает. Это приводит к стрессам и повышенному риску. Эксперт Центра молекулярной диагностики СМD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Антипова рассказала, как укрепить организм с помощью очищения его от токсинов при помощи детокса.
Прямо сейчас корюшка идет на нерест. А в «корюшкиной» столице, в Санкт–Петербурге, все охотятся за блюдами из этой серебристой рыбки с запахом огурца.
Одним из главных гастрономических фаворитов у французов уже много столетий остается сыр. В честь любимого лакомства 29 марта учредили Национальный день сыра. Со временем поклонники деликатеса по всему миру стали отмечать этот праздник, превратив его в международную традицию, а сыр наравне с улитками, вином и багетом стали кулинарной визитной карточкой Франции.
Многообразие бисквитов поражает и составляет значительную долю всех десертов мира. 29 марта отмечают праздник в честь одного из них, самого воздушного и освежающего – День лимонного шифонового торта.
Специалисты розничной сети «Магнит» проанализировали, как изменился спрос в первую неделю Великого поста. Напомним, в этом году он начался 18 марта. По данным аналитики Magnit Data — сервиса по управлению данными ритейлера –выросли продажи продукции из растительного «мяса», «молока», а также бобовых и грибов.
Многие попадали в ситуацию, когда еда падала на пол, но выбросить ее не поднимается рука. Для таких случаев иногда применяют правила пяти секунд. Эксперты Роспотребнадзора предупреждают: этот метод очень рискован и имеет несколько нюансов, о которых стоит помнить.
Потребление сахара все больше вызывает беспокойство врачей. В умеренных количествах сладкое не вредно, однако многие превышают рекомендованные нормы, что приводит к негативным последствиям. Врач-эндокринолог Инна Мисникова рассказала, как потребление сладостей сказывается на привлекательности в глазах противоположного пола.
Знаменитая супермодель Жизель Бюндхен известна своей точеной фигурой. Несмотря на то, что 43-летняя бразильская красавица обладает отличными генами, работать над своим телом ей тоже приходится. Жизель Бюндхен рассказала, как она питается и какие усилия прилагает, чтобы поддерживать хорошую физическую форму.
Горчица является универсальной пряностью с насыщенным выразительным вкусом и ароматом, которая давно завоевала сердца людей по всему миру. Пифагор ее называл «великой силой» за разнообразие уникальных оттенков вкуса. Существует немало видов горчицы, и каждая обладает своими особенностями.
Представить жизнь современной семьи без бытовых приборов сложно. Особенно это касается стиральной машины, которая взяла на себя сложный и трудоемкий процесс – стирку белья. Каждый год 28 марта во всем мире отмечают день рождения «стиралки», подчеркивая ее важность и выражая дань уважения всем, благодаря кому она появилась.
Каждый год сладкоежки, любители вишни и шоколада, а также ценители оригинальных кулинарных идей отмечают праздник, посвященный десерту с одним из самых необычных названий. Во многих странах мира 28 марта чествуют торт «Черный лес».
Многие знают, что мышьяк является крайне опасным веществом. При этом не всем известно, что он содержится в некоторых известных каждому продуктах. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Елена Кашух назвала некоторые из них и объяснила, почему от этих продуктов никто не умирает.
Весной многие задумываются об избавлении от лишних килограммов, приобретенных зимой. Врач-диетолог и специалист по спортивному питанию Крутика Нанавати назвала продукты, которые не стоит есть, если хотите похудеть.
Воздействие Луны на планету, все ее процессы, в том числе и людей, давно доказано. Изучение этого феномена позволяет применять полученные знания в различных сферах жизни. Например, учитывать влияние лунных циклов и с большей эффективностью планировать время и решение задач.
Капусту рекомендуют есть врачи и диетологи, потому что она является одним из лучших диетических и легкоусвояемых овощей. Доктора считают, что капуста обладает огромным количеством необходимых микроэлементов для людей всех возрастов. Однако, среди огромного разнообразия сортов, наиболее полезными являются брюссельская и цветная.
Всем поклонникам испанской кухни известно вкусное и полезное блюдо из риса, овощей и мяса, которое принято подавать прямо в сковороде. В его честь 27 марта отмечается праздник – День итальянской паэльи. При этом сами испанцы подчеркивают, что несмотря на то, что паэлья популярна в Испании и за ее пределами, принадлежит рецепт Валенсии, прибрежной провинции Испании.
Среди всех крепких напитков виски является одним из тех, культура распития которых не терпит спешки. Эксперт в мире вискокурен Шотландии и британский писатель Майкл Джексон посвятил всю жизнь его изучению. Благодаря Джексону виски получил статус элегантного зернового нектара. Именно в день рождения исследователя, 27 марта, поклонники напитка отмечают Международный день виски.
Правильное питание - залог крепкого здоровья и хорошего самочувствия. Кроме базовых продуктов, которые рекомендуют к потреблению диетологи, есть те, к которым стоит присмотреться и включить их в свой рацион для поднятия настроения. Врач-диетолог Мэри Сабат и дипломированный нутрициолог и психолог Эллен Альбертсон рассказали о продуктах, которые улучшают настроение, концентрацию и память.
Каждый год в нашей стране от отравления пищевыми продуктами страдают более 20% населения. Причиной являются продукты питания, которые заражены паразитами, бактериями и вирусами. Врач-диетолог, эксперт по здоровому питанию Кристина Войт рассказала о шести продуктах, при потреблении которых стоит проявить осторожность.
Пока православные христиане России соблюдают самый продолжительный в году пост, аналитики прогнозируют подорожание некоторых ключевых продуктов, которые покупают для приготовления праздничных блюд. О том, какие товары уже выросли в цене, а стоимость каких увеличится в ближайшее время рассказал аналитик ценового рынка продуктов питания Даниил Кашин.
Петрушка в рационе человека успела завоевать репутацию крайне полезного продукта. Благодаря важным нутриентам в составе растения, оно востребовано в лечебных целях и при этом широко используется во многих блюдах в качестве ароматного ингредиента.
Институт Поля Бокюза при Сибирском федеральном университете в Красноярске уже выпустил первую партию профессиональных шеф-поваров и несколько партий ресторанных менеджеров, а название его до сих пор звучит дико, как, например, университет Змея Горыныча или колледж 7 гномов. Потому что попасть в этот институт для студентов — все равно что очутиться в сказке. Шеф-редактор Гастроном.ру Катерина Смирнова в сказки не верит, поэтому отправилась на разведку лично.
Шпинат многие считают зеленью, однако это овощ, который диетологи и медики признают абсолютным лидером по количеству необходимых организму нутриентов. Чтобы обратить внимание людей на ценный продукт, каждый год в его честь 26 марта отмечают праздник – Международный день шпината.
Десерт, приготовленный из обжаренных орехов в сочетании с медом или сахаром называют «нуга», что в переводе с латинского означает «орех». Блюдо имеет много рецептов приготовления и огромное число поклонников, а 26 марта во многих странах по всему миру отмечают День нуги.
Редис — самый весенний овощ. Это один из первых корнеплодов, созревающих весной: его урожай собирают уже в конце апреля. Декан факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина рассказала, как редис может помочь уставшему от зимы организму.
Вопрос безопасности продуктов питания включает в себя множество аспектов, одним из которых является риск заражения паразитами. Они могут присутствовать в некоторых продуктах и представлять серьезную угрозу здоровью. Самые популярные продукты, которые могут оказаться потенциально опасными, назвала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Среди гастрономического разнообразия всегда есть блюда, которые только кажутся безвредными. Многие спокойно потребляют их и не догадываются о том, что еда прибавляют лишние килограммы. Врач-диетолог и специалист по спортивному питанию Крутика Нанавати и сертифицированный диетолог Лиза Ричардс назвали два блюда, которые не следует есть худеющим.
Современные тренды предлагают множество способов похудения. Но модная диета не всегда гарантирует эффективность и безопасность для здоровья. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Эми Шапиро назвала пять худших диет и предложила более здоровые альтернативы для снижения веса.
В разные столетия кулинары по всему миру придумывали различные рецепты вафель. Десерт любят повсеместно — 25 марта отмечают Международный день вафель.
Популярный способ снижения веса может негативно повлиять на здоровье: новое исследование показало, что интервальное голодание способно навредить сердцу и сосудам.
Среди психических заболеваний самым распространенным в мире, по мнению врачей, является депрессия. Для привлечения внимания к борьбе с серьезным недугом в марте учредили Международный день борьбы с депрессией. Он призван не только помочь пациентам с подтвержденным диагнозом, но также усилить и популяризовать меры профилактики заболевания.
Неужели тигров действительно научились доить и готовить блюда из их молока? Или это уловка поваров и маркетологов? И при чем здесь тогда апельсиновый сок и соевый соус? Разбираемся, как научиться готовить тигриное молоко дома и куда его добавлять.
Более 5 тысяч лет аюрведа учит нас, как питаться, чтобы еда приносила максимальную пользу. Обо всех тонкостях нам рассказала аюрведический диетолог Анна Лебедева, основатель проекта «Этика вкуса».
Картофель, приготовленный в кожуре, сохраняет больше витаминов и минералов и поэтому считается более полезным. Однако, готовить его приходится дольше очищенного. Шеф-повар и ведущий канадского кулинарного интернет-шоу Epic Meal Time Джош Элкин рассказал, как ускорить процесс и получить прекрасный результат.
В попытке добиться стройности многие люди прибегают к самым различным средствам, среди которых на первом месте остаются диеты. Корректировка питания действительно может быть эффективным способом похудения, не все диеты одинаково полезны. Об одной из них рассказал врач-психотерапевт, диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский.
Польза картофеля у многих вызывает сомнение, поскольку распространено мнение, что продукт никак не связан со здоровым питанием. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, какие плюсы для гипертоников могут быть при потреблении картофеля.
Поход за продуктами часто отнимает много времени и сопровождается покупкой лишнего, а порой и вовсе ненужного. Однако точный список продуктов есть не всегда, особенно, если хочется какого-то разнообразия. Именно для таких случаев популярный американский шеф-повар и телеведущий Уилл Коулман разработал уникальный метод покупок.
Каждый год 22 марта во всем мире отмечают праздник, который привлекает внимание к проблемам сохранения и улучшения качества и количества пресной воды – Всемирный день воды. Нутрициолог и диетолог Екатерина Стасюк рассказала, почему нельзя пить слишком много воды и как ее пить правильно.
22 марта православные почитают память Севастийских мучеников, погибших за христианскую веру в IV веке нашей эры. Эта дата совпадает и с чествованием начала весны, который в народе называют Днем жаворонка и отмечают тоже 22 марта.
Следование пищевым тенденциям и потребностям организма в различные сезоны является эффективным способом улучшить состояние здоровья. Идеальные продукты для весны перечислила доктор медицинских наук, специалист по здоровому питанию и зарегистрированный диетолог Лиза Эндрюс.
В кулинарии масло считают одним из самых незаметных, но при этом важных ингредиентов. Однако, не все виды масла одинаково полезны, особенно для сердца. Каким маслам стоит отдать предпочтение, а от каких важно отказаться, рассказала кандидат медицинских наук, специалист по спортивному питанию и сертифицированный диетолог Крутика Нанавати.
Местом проведения 9-го GASTREET International Restaurant Show, который пройдет с 3 по 8 июня 2024 года, станет закрытый город на Красной Поляне на высоте 960 метров над уровнем моря. Уникальное событие гастроиндустрии соберет более 5 тысяч участников, чтобы обменяться опытом, завести новые полезные знакомства и присоединиться к большой дружной семье рестораторов. Gastronom.ru выступает генеральным информационным партнером мероприятия.
Медики и диетологи утверждают, что возрастные изменения требуют корректировки рациона. О пищевых правилах, которые необходимо соблюдать людям старше 50 лет, рассказала главный терапевт Минздрава России, руководитель НМИЦ терапии и профилактической медицины, профессор Оксана Драпкина.
Этикет и сопутствующие ему социальные обычаи в разных странах могут отличаться. Всемирный день этикета, который каждый год отмечают 21 марта, является отличным поводом узнать о том, как поведение, приемлемое и даже обязательное в одной точке планеты, может быть грубым и неуважительным в другой.
Во многих странах по всему миру французский хлеб ценят за простоту и элегантность. Существует много его разновидностей, но самым популярным остается багет. Изделие с хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри идеально подойдет, чтобы 21 марта отметить День французского хлеба.
22 марта отмечается День сорока мучеников севастийских, который в народе называется «Сороки». В этот день пекут специальную выпечку — жаворонков и тетёрок. Расскажем о последних, а жаворонков испечём позже — на Благовещение, так тоже можно.
Привычка пропускать завтрак или ограничиваться в первый прием пищи чашкой кофе есть у многих. Однако мало кто знает, что это может оказывать влияние не только на общее состояние организма, но и на умственные способности. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Марьяна Джутова.
Ежегодно вегетарианцы и зоозащитники 20 марта отмечают Международный день без мяса. Эта дата призывает жителей планеты обратить внимание на проблему убийства животных ради пищи. Эксперты проекта «Здоровое питание» в честь праздника рассказали о пользе и вреде отказа от пищи животного происхождения.