04.02 Итальянский десерт Дзуккотто
Просеять муку, крахмал и какао-порошок в большую миску. Отделить желтки от белков. Венчиком растереть желтки, постепенно всыпая 1 ст. л. сахарной пудры. Добавить в миску с сухой смесью. Взбить белки с 0,5 ст. л. сахарной пудры в крепкую пену и смешать с мучной смесью и ромовой эссенцией.
"Школа гастронома"
04.02 Ягодно-йогуртовое желе
Ягоды отварить, не размораживая, в 100 мл воды, 5 мин.
"Школа гастронома"
04.02 Блины с зеленым луком
Просеять муку с солью. Добавить яйцо. Влить тонкой струйкой, непрерывно размешивая, 225 мл воды. Перемешивать до однородности. Влить кунжутное масло, перемешать и отставить на 30 мин.
"Школа гастронома"
другие рецепты...
01.02 Шафрановая курица
Курицу натереть солью с перцем и оставить "отдыхать".
Лук нарезать крупными кольцами, шафран залить 15 мл кипятка и настаивать около 5 минут.
Для приготовления маринада с лимона снять цедру и выжать сок. В сок добавить корицу, паприку ...
tatuskin
29.01 Долма из овощей
Мясо и лук пропустить через мясорубку, перемешать руками. Готовый фарш выложить на сковороду без масла. Тушить, периодически помешивая, чтобы не образовались комки. Добавить 1 ч. л. соли, перец, 70 г масла, перемешать.Тушить до готовности.
Фарш ...
ирада
24.01 Шоколадные корзиночки Сладкая душа
Взбить йогурт (ананасо-манговый, высокой жирности) с сахаром и лимонной цедрой, натертой на мелкой терке.
Желатин замочить в холодной воде.
ирада