07.02.2010 15:35:31

Шаланды, полные...

Trio - Milonga: Зима не отступает, нас опять снегом завалило! Из дома без крайней необходимости нормальному человеку, к коим себя пока отношу, выезжать не рекомендуется. Я, правда, в 5 утра сегодня уже в аэропорт успела сгонять, поэтому знаю, о чем говорю. )) Смотришь на всю эту снежную круговерть из окна и радуешься, что можно без угрызений совести просто сидеть дома и никуда не мчаться. Тем более что главное мое "угрызение" сегодня улетело в Аргентину.))) Чередуя чай с кофе, разбираю фотографии. Наткнулась на папку, датированную февралем 2008 г.  - ровно два года назад. ...

комментариев: 6   комментировать

06.12.2009 0:45:14

необычная яичница

Тrio-Inna : Что необычного может быть в яичнице? Оказывается, может! :)) Мне рассказали о ней мимоходом... Это было накануне приезда Марины. Я сразу приготовила яйца, т.е. заложила их в морзилку, чтобы нам вместе поэкспериментировать, и... благополучно забыла - столько было дел и событий. Экспериментов у нас и так хватало, но другого рода... На самом деле это было достаточно интересно для меня и получилось так же вкусно, как мне рассказывали. надо: 2 яйца соль 1 ч. л. красной икры укроп ломтик черного хлеба Что делать: 1. Тщательно вымыть яйца, ...

комментариев: 37   комментировать

25.11.2009 18:19:20

Trio - Milonga: В Германии Рождество немыслимо без штоллена. Он символизирует спеленатого младенца Исуса – оттуда его своеобразная форма. В настоящее время в большинстве случаев для выпечки штоллена используются специальные формы промышленного производства, но истиные ценители считают это нарушением традиции и чуть ли не богохульством. Их аргумент: вы ещё форму в виде младенца сделайте и разверните дискуссию о том, что отрезать сначала - ножки или головку... Сейчас по интернету гуляют рецепты, где натуральные продукты и пряности заменены всевозможными эссенциями: вместо ...

комментариев: 29   комментировать

18.10.2009 22:37:01

Копченый угорь

Trio - Inna:Как же это вкусно! Многие не любят угря из-за того, что он жирный. Я никогда его не готовила - не видела в продаже сырых. В Италии угорь традиционно подается на стол на Рождество. И, чтобы он был не такой жирный, его сначала жарят, а потом маринуют. Никогда не думала, что буду готовить угрей сама, тем более коптить. Случайно на рынке увидела, что продают свежих. А поскольку на лоджии стоит электрическая коптилка, то.... не смогла устоять. Купила! И вот что из этого вышло! Надо: угорь - 500 г морская соль 100 мл ольховой ...

комментариев: 6   комментировать

27.08.2009 13:24:03

Груши в красном вине

Trio - Milonga: Если сказать испанцу, что груши в вине - французский рецепт, он очень удивится... Впрочeм, аналогичная реакция будет и у француза, если он услышит, что испанцы считают его своим. Не нам судить... Мы можем лишь с восторгом перенять этот роскошный рецепт, родившийся вовсе не на дворцовой кухне, а просто на богатой вином и фруктами земле. Это один из моих любимейших летних десертов - освежающий, ароматный, легкий... Он необременителен для кармана, несложен в приготовлении и не требуeт больших затрат времени. Он всем известен но, к сожалению, почему-то слегка ...

комментариев: 5   комментировать